Ketupat Lebaran Info

By Yanti

Lebaran tanpa ketupat bagi banyak orang di Indonesia termasuk saya, serasa tidak lengkap seperti makan tanpa garam, karena sudah seperti tradisi dimana ketupat adalah salah satu makanan yang wajib untuk dimakan pada saat lebaran, dan sekali ini saya ingin sharing informasi mengenai ketupat lebaran yang saya ambil dari berbagai macam sumber.

Ketupat bisanya dibungkus dengan anyaman daun kelapa yang masih mudah. Anyaman daun kelapa atau janur ini kemudian diisi dengan beras dan direbus dengan periuk, jenis ketupat yang dibuat dari beras ini juga biasa disebut dengan ketupat nasi.

Selain di Indonesia ketupat juga dikenal juga di Negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Brunei, Singapore, dan   philiphina, dan kata-kata Ketupat ada disebut didalam kesusteraan Melayu Hikayat Indraputra  yang ditulis sekitar tahun 1700, tetapi penggunaan kata ketupat telah digunakan orang secara lisan sebelum kesusteraan melayu itu dibuat

Di banyak kota di Indonesia ada banyak jenis ketupat selain ketupat lebaran dengan berbagai macam nama dan rasa yang berbeda tetapi menggunakan bahan dasar ketupat seperti ketupat lebaran misal ketupat glabet dari kota Tegal, kupat tahu dari Sunda, Grabag dari Magelang, coto Makassar dari Makassar, lotek, gado-gado. Dan sebagainya. Di nasyarakat umum ketupat atau lontong juga sudah biasa dihidangkan bersama dengan makanan sate.

Menurut para ahli ketupat memiliki beberapa arti yaitu pertama anyaman bungkus ketupat  mencerminkan tentang berbagai macam kesalahan yang dibuat manusia, kedua adalah  warna putih dari ketupat mencerminkan kebersihan dan kesucian hati setelah mohon ampun dari segala kesalahan. Sedangkan yang ketiga adalah bentuk ketupat yang mencerminkan kesempurnaan yang dihubungkan dengan kemenangan umat muslim setelah sebulan berpuasa di bulan Ramadan dan berakhir dengan hari raya idulfitri. Ternyata ketupat lebaran yang biasa kita makan pada saat lebaran mempunyai arti yang khusus bukan hanya sekedar makanan yang menghiasi kemeriahan hari lebaran.