Manfaat Kesehatan Kefir bagi Kesehatan Tubuh Manusia

By Yuli

Kata Kefir berasal dari Turki yaitu “kemalasan” yang berarti  “merasa baik”. secara traditional kefir adalah cairan alami  yang bersoda tajam, dan biasanya terbuat dari bahan susu  yang berfermentasi. Susu yang digunakan untuk membuat kefir  berasal dari susu binatang yang berbeda yaitu susu sapi, domba atau kambing. Di pegunungan kaukasus, kefir telah digunakan berabad-abad yang lalu oleh para gembala yang membawa susu yang disimpan didalam kantong kulit yang kemudian cairan ini berfermentasi menjadi  cairan  asam bersoda. Fermentasi susu ini ternyata menghasilkan nutrisi yang memberikan manfaat kesehatan  kefir bagi kesehatan tubuh manusia.

Sama seperti dengan yoghurt, kefir juga bisa dibuat dari susu yang memiliki lemak penuh, susu non lemak, atau susu skim lemak sebagian.  Kefir bisa dikonsumsi dengan diminum atau dimakan dengan menggunakan sendok, Dan supaya kefir terasa lebih lezat untuk dikonsumsi maka anda bisa menambah makanan sehat lainnya kedalam kefir seperti buah-buahan, kismis, madu. Kacang-kacangan, dan sebagainya atau anda juga bisa membuat smoothie yang berasal dari campuran buah-buahan dan kefir, atau anda campurkan kefir kedalam sup krim anda sehingga kefir menjadi lebih bervariasi dan terasa lebih nikmat untuk dimakan.

Agar kefir tidak rusak atau bakteri probiotik didalam kefir tidak mati, maka hindari memasak kefir pada suhu tinggi, dan konsumsi kefir pada saat belum kaduluarsa dan masih kondisi baik, kemudian jika anda belum mengkonsumsi kefir yang anda beli atau buat sendiri, maka agar kualitas kefir terjaga dengan baik sehingga manfaat kesehatan kefir masih bisa anda dapatkan, maka kefir harus disimpan pada suhu yang sejuk sekitar 4 C  didalam lemari es.

Nutrisi Kefir

Kefir merupakan salah satu makanan sehat yang mengandung berbagai macam nutrisi didalamnya, dan kandungan nutrisi yang terdapat didalam kefir antara lain adalah lemak, carbohydrate, protein, kalsium, magnesium, folat, riboflavin, vitamin B12, dan vitamin K

Manfaat Kesehatan Kefir

Ada banyak manfaat kesehatan  kefir bagi kesehatan tubuh manusia yang disebabkan kandungan nutrisi yang terdapat pada kefir, dan beberapa manfaat kesehatan kefir antara laian adalah sebagai berikut:

• Menangkal virus

Kandungan probiotik didalam kefir mampu meningkatkan kesehatan laktobasilus, ragi, dan juga senyawa yang disebut kefiran dimana kefiran ini diperkirakan memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh dan dapat membantu menangkal infeksi serta virus dari berbagai macam penyakit.

• Mempercepat proses penyembuhan

Kandungan mineral dan  asam amino esensial didalam kefir bermanfaat untuk mempercepat proses  penyembuhan dan perawatan bagi tubuh. dan salah satu asam amino essential yang berlimpah didalam kefir yaitu Triptofan memberikan  efek relaksasi pada sistem saraf

• Membantu proses pencernaan

Kandungan enzim didalam kefir  bermanfaat untuk membantu proses pencernaan didalam tubuh agar bisa berjalan dengan lebih baik.

• Meminimalisir terkena berbagai macam penyakit

Mengkonsumsi kefir secara rutin akan membantu merangsang produksi enzim didalam tubuh dimana supply enzim yang lengkap bisa membantu agar kerja liver, pancreas, dan empedu menjadi lebih ringan, dan membantu meminimalisir terkena penyakit  liver, pancreas, jantung serta diabetes

• Melindungi tubuh dari infeksi

Nutrisi didalam kefir juga bermanfaat  sebagai anti inflammatory dan mampu merangsang limfa untuk memproduksi sel darah putih secara optimal  yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari berbagai macam infeksi .

• Memperbaiki fungsi otot, sendi, dan motorik tubuh

mengkonsumsi kefir secara teratur  akan mampu memperbaiki fungsi otot, sendi dan sistem motorik tubuh. Juga mampu meningkatkan reaksi otot serta mempercepat pemulihan otot yang stress dan agar otot terjaga dengan baik maka sebaiknya diimbangi dengan rajin berolahraga secara teratur.

•  Menyembuhkan dari penyakit candidiasis

Manfaat Kefir lainnya  membantu  menyembuhkan penyakit Candidiasis (serangan jamur pada organ selaput lendir pada mulut) . penyakit ini biasanya  menyerang bayi yang masih berusia dibawah 2 tahun, dan juga menyerang orang  dewasa yang mengkonsumsi obat-obatan dalam jangka waktu lama.  Pengunaan kefir untuk mengobati bayi dengan meneteskan kefir pada mulut bayi,  dan untuk orang dewasa dengan menjadikan kefir sebagai obat kumur.

• Mencegah paru-paru basah dan radang paru-paru (pneumonia)

 Kefir memiliki kemampuan meningkatkan kinerja paru-paru dalam menghalau benda asing, contohnya air. Mereka yang rajin mengkonsumsi kefir memiliki resiko terkena paru-paru basah yang jauh lebih kecil dibanding mereka yang tidak mengkonsumsi kefir. Dan karena kemampuan kefir dalam menekan serangan paru-paru basah, maka secara tidak langsung kefir juga mampu menekan timbulnya radang paru-paru (pneumonia).

• Mencegah dan mengobati penyakit asma

Mengkonsumsi kefir secara teratur membantu untuk  mencegah dan mengobati penyakit asma, dan kefir yang terbuat dari bahan susu kambing memberikan effect yang terbaik bagi penyakit asma. Dan selain rajin minum kefir janga lupa juga untuk menjauhkan diri dari pemicu asma seperti debu, temperature yang dingin, dan stress, serta rajin berolahraga secara teratur agar asma bisa dicegah.

• Sebagai antioksidan

Kefir bermanfaat juga sebagai antioksidant bagi tubuh yang mampu menangkal  radikal bebas sehingga kekebalan tubuh dari serangan berbagai macam penyakit  seperti tumor, dan kanker bisa ditingkatkan.

• Mencegah penyakit saat perubahan musim

Manfaat kesehatan kefir lainnya  adalah sebagai obat alami untuk terkena penyakit pada saat perubahan musim seperti diare, gangguan pencernaan, typus, dan sejenisnya, karena bakteri probiotik yang terdapat didalam kefir  untuk mengoptimalkan metabolisme tubuh agar bisa bekerja dengan lancar

• Meningkatkan kesehatan jantung

 Mengkonsumsi kefir secara teratur membantu untuk menurunkan resiko terkena penyakit jantung karena enzim yang terdapat didalam kefir mampu membantu mengendalikan kadar lemak dan kolesterol didalam darah sehingga  secara tidak langsung  membantu meringankan kerja jantung

• Menyehatkan kulit tubuh dan kulit wajah

Nutrisi yang terkandung didalam kefir  bermanfaat  untuk menyehatkan kulit tubuh dan kulit wajah dan karena itu kefir telah dimanfaatkan sebagian orang sebagai lulur bagi kesehatan dan kecantikan bagi kulit muka dan tubuh

• Membantu  pembentukan dan penguatan tulang

Kandungan kalsium didalam kefir merupakan sumber mineral yang bermanfaat bagi proses pembentukan dan penguatan tulang pada jabang bayi  yang ada didalam kandungan ibu yang sedang hamil. Kalsium dan magnesium ini bermanfaat juga bagi ibu yang sedang hamil karena kebutuhan mereka akan mineral ini bisa 3 kali lebih tinggi dari kebutuhan orang normal. Selain itu mengkonsumsi kefir secara teratur mampu  meningkatkan kualitas dan kuantitas dari air susu  dari ibu yang sedang  menyusui bayi.

Selain informasi diatas ada banyak lagi manfaat kesehatan kefir bagi kesehatan tubuh manusia, dank arena itu menjadikan kefir sebagai salah satu makanan sehat untuk dikonsumsi secara teratur merupakan hal yang baik untuk dilakukan agar tubuh bisa tetap sehat, kuat, dan segar.